随着工业的不断发展和城市化进程的加快，工业生产和人们的生活带来了大量的油烟废气。其中，淬火油烟废气是一种难以治理的废气，一旦排放到大气中，不仅会污染环境，还会对人体健康造成危害。因此，淬火油烟废气治理成为了一个亟待解决的问题。那么，哪种工艺更好呢？

工艺一活性炭吸附法

活性炭吸附法是目前应用比较广泛的一种淬火油烟废气治理工艺。该工艺主要通过活性炭的吸附作用，将废气中的有害物质吸附下来，该工艺具有净化效率高、操作简便、成本低等优点。活性炭吸附剂的吸附能力有限，需要不断更换，增加了治理成本。

工艺二等离子体处理法

等离子体处理法是一种新型的淬火油烟废气治理技术。它通过电离气体产生等离子体，使废气中的有害物质发生化学反应，该工艺具有净化效率高、处理速度快、废气排放达标等优点。该工艺的设备成本较高，对操作人员的技术要求也较高。

工艺三生物滤池法

生物滤池法是一种利用生物菌群降解淬火油烟废气的治理方式。该工艺主要通过将废气通过生物滤池，使生物菌群降解废气中的有害物质，该工艺具有成本低、净化效果好等优点。该工艺需要较大的处理空间，且对环境温度等条件有一定要求。

工艺四活性氧处理法

活性氧处理法是一种利用活性氧气体对淬火油烟废气进行氧化降解的治理方式。该工艺主要通过喷射活性氧气体到废气中，使有害物质发生氧化反应降解，该工艺具有处理速度快、净化效率高等优点。该工艺需要较高的处理温度和压力，对设备的要求较高。

综上所述，活性炭吸附法、等离子体处理法、生物滤池法和活性氧处理法均是目前常用的淬火油烟废气治理工艺。每种工艺都有其优点和缺点，需要根据实际情况进行选择。随着科技的不断进步，淬火油烟废气治理工艺也将越来越完善，为环境保护和人民健康保驾护航。