餐厨垃圾产生的废气对环境和人体健康都有着不可忽视的影响。为了保障环境卫生和人民健康，需要对餐厨垃圾废气进行有效处理。以下是一些餐厨垃圾废气处理攻略，从源头减排，做好环保。

1.垃圾分类

垃圾分类是从源头上减少餐厨垃圾的有效措施。通过将餐厨垃圾与其他垃圾分开处理，可以有效地减少餐厨垃圾产生的废气。在垃圾分类的基础上，可以采用不同的处理方式，如有机肥料化处理、沼气发电等。

2.加装油烟净化器

对于餐饮企业来说，加装油烟净化器是一种有效的餐厨垃圾废气处理方式。油烟净化器可以有效地过滤餐厨垃圾产生的废气中的油烟和颗粒物，减少废气对环境的污染。同时，油烟净化器还可以降低餐饮企业的火灾风险。

3.加强通风设施

加强通风设施也是一种有效的餐厨垃圾废气处理方式。通过增加通风设施，可以有效地将餐厨垃圾产生的废气排放到室外，减少废气对室内环境和人体健康的影响。同时，通风设施还可以降低餐饮企业的火灾风险。

4.科学运营

科学运营是餐厨垃圾废气处理的关键。餐饮企业需要根据自身情况，合理设置厨房布局、餐具清洗、垃圾分类等环节，遵守环保法规，科学运营，减少餐厨垃圾产生的废气，保障环境卫生和人民健康。

总之，餐厨垃圾废气处理是一个系统的工程，需要从源头上减少餐厨垃圾的产生，加强餐厨垃圾废气的处理，科学运营餐饮企业，做好环保工作。只有这样，才能保障环境卫生和人民健康。